Vad är kasein och varför finns det i mjölk

Kasein är ett mjölkprotein som absorberas långsamt i kroppen. Vad är kasein egentligen? Jo, det är ett komplett protein som utgör ungefär 80 procent av mjölkens proteininnehål och har blivit väldigt populärt bland folk som tränar för muskeluppbyggnad och återhämtning.

Hur kasein fungerar i kroppen

Kasein bildas en gel när det kommer in i magen. Den gelliknande konsistensen gör att kroppen bryter ned proteinet långsamt, under 5 till 7 timmar. Det skiljer sig helt från vassleprotein, som absorberas på bara 30 till 60 minuter. Kasein innehåller alla nio essentiella aminosyror och är särskilt rikt på leucin och glutamin två aminosyror som är viktiga för muskeluppbyggnad och återhämtning.

De vanligaste formerna är micellärt kasein och kaseinat. Micellärt kasein är den mest naturliga varianten och absorberas långsammast. Kaseinat är något snabbare men fortfarande långsamt jämfört med vassle (och det funkar också helt okej).

Bästa sätt att använda kasein

Ta kasein på kvällen innan du går till sängs. Det ger dina muskler aminosyror under hela natten. En portion motsvarar ungefär 20 till 40 gram beroende på din kroppsvikt och träningsbehov.

Du kan blanda kasein i en shake, gröt eller använda det i vanliga recept. Kombinera det med vassleprotein för bästa resultat: vassle direkt efter träning för snabb effekt, kasein på kvällen för långsiktig näring. Långsam absorption gör även kasein bra för mättnad när du är på diet.

Viktigt: Undvik kasein om du har laktosintolerans eller mjölkallergi. Hydrolyserade varianter löses lättare om du har känslig mage.

Kasein eller vassle vilket ska du välja

Båda proteinerna bygger muskler, men de fyller olika ändamål. Vassle är snabbt och bäst direkt efter träning när kroppen behöver aminosyror omedelbar. Kasein är långsamt och perfekt på kvällen för att skydda muskler under sovnaden.

Är kasein bättre än vassle? Nej, faktiskt inte. Använd båda tillsammans för optimala resultat. Vassle tar hand om snabb muskelåterhämtning, medan kasein säkerställer att dina muskler får näring under natten och att du mår mättare länge.

Kasein är verkligen värt att prova om du tränar regelbundet och vill maximera din muskeluppbyggnad och återhämtning.